Bienvenue à la tournée végétale
Mais Tournée Végétale qu’est ce que c’est ?
Initialement appelé Centrale d’Achat Locale (de fruits & légumes), le projet voulait se trouver un nom, une image, pour sa transformation en coopérative… Tournée Végétale est née d’une recherche collective avec nos partenaires.
La production et la vente locale de fruits et légumes ne fait qu’augmenter dans la province.
Pourtant, il n’est pas si simple aujourd’hui pour les épiceries ou collectivités de se fournir localement ni pour les maraîchers de répondre à toutes les sollicitations !
Une évolution est encore nécessaire pour approvisionner localement les points de vente, compléter son offre pour les magasins à la ferme ou encore pour fournir les collectivités.
Le projet, porté par l’ASBL Solidairement comprend :
- un partenariat entre maraîchers et acheteurs afin d’organiser collectivement
l’approvisionnement. Il permet de sécuriser les revenus pour le maraîcher et
l’approvisionnement pour l’acheteur. - La mise en place de la logistique nécessaire à leur production et distribution locale.
➔ Créer un réseau de producteurs et d’acheteurs locaux (magasins, maraîchers, collectivités) ;
➔ Planifier la production et les ventes via des plans de cultures communs et des engagements
d’achats
➔ Définition collective d’une politique de prix et de marges.
➔ Créer les outils logistiques (tournées, stockage, commande, etc.)
La centrale d’achat locale fonctionne depuis 2022 et s’agrandit graduellement depuis, intégrant
davantage de producteurs et d’acheteurs professionnels.
